Salad cá ngừ không hề khó để làm tại nhà vì nguyên liệu rất đơn giản. Ngoài ra lại còn rất tốt cho sức khỏe. Cùng VinID vào bếp học 3 cách làm salad cá ngừ hấp dẫn này nhé.
1. Cách làm Salad cá ngừ dầu giấm với trứng luộc
Chuẩn bị nguyên liệu
- Trứng gà: 2 trứng
- Cá ngừ ngâm dầu (cá ngừ đóng hộp): 7 – 8 muỗng canh
- Dưa leo: 1 trái vừa
- Củ hành tây: ½ củ
- Cà chua: 1 trái vừa
- Chanh: ½ trái
- Olive xanh hoặc đen: 5 – 6 trái (có thể bỏ qua nếu không có)
- Xà lách: 1 – 2 cây
- Mật ong: 1 muỗng caphe
- Mù tạt: 1 muỗng caphe
- Mayonnaise: 1.5 muỗng canh
- Dầu olive: ¼ chén cơm
- Giấm ăn: ¼ chén cơm
- Gia vị thường dùng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Trứng gà luộc chín, lột vỏ và cắt lát.
- Cá ngừ đóng hộp cho ra đĩa, dằm nhỏ.
- Củ hành tây làm sạch, cắt lát cau.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
- Dưa leo cắt khoanh.
- Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt khúc.
- Olive bỏ hạt, cắt nhỏ.
Bước 2: Làm sốt dầu giấm
- Cho các nguyên liệu: dầu olive, giấm ăn, mật ong, mù tạt và 1 ít muối ăn, tiêu xay vào.
- Khuấy đều.
Bước 3: Trộn salad cá ngừ dầu giấm
- Cho các nguyên liệu: cá ngừ, cà chua, củ hành tây, dưa leo, xà lách và olive vào tô lớn.
- Rưới và trộn đều nước sốt.
- Cho salad vừa trộn ra tô, cho trứng cắt nhỏ lên mặt là hoàn thành.
Thành phẩm
Salad cá ngừ dầu giấm kết hợp với trứng luộc cho ra thành phẩm cực kỳ nhiều màu sắc và vị ngon hấp dẫn. Trước khi thưởng thức cho vào tủ lạnh làm lạnh, khi ăn cho thêm ít nước cốt chanh, sốt mayonnaise lên mặt, trộn đều trước khi ăn sẽ cho cảm giác ngon, thanh mát, khơi gợi vị giác tốt hơn.
2. Cách làm Salad cá ngừ sống
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá ngừ sống: 1 con
- Bơ: ½ trái
- Cà chua: 2 – 3 trái
- Chanh: 1 trái
- Xà lách: 3 – 4 cây
- Sốt mayonnaise: 3.5 muỗng canh
- Sốt tương ớt: 3.5 muỗng canh
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế và chế biến cá ngừ
- Cá ngừ rửa sạch.
- Lọc thịt, cắt lát, thấm khô các bề mặt.
- Ướp gia vị cá với 1 ít muối và tiêu xay trong 5 – 10 phút.
- Cá ướp đủ thời gian, áp chảo vàng 2 mặt với tỏi để dậy mùi thơm.
- Cá vàng đều 2 mặt, lưu ý phần bên trong vẫn còn giữ độ sống, cho ra giấy thấm dầu.
Bước 2: Sơ chế phần rau củ làm salad
- Bơ bỏ hạt, cắt lát mỏng.
- Cà chua rửa sạch, cắt miếng và múi cau nhỏ.
- Xà lách rửa sạch, để ráo, cắt khúc.
- Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
Bước 3: Trộn salad cá ngừ sống.
- Trộn đều các nguyên liệu: 1 muỗng canh đường, nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu ăn, 3.5 muỗng canh tương ớt và 3.5 muỗng canh mayonnaise để làm nước sốt salad.
- Cho các nguyên liệu cà chua, xà lách vào tô lớn, rưới phần nước sốt vào và trộn đều cho tất cả hòa quyện vào nhau.
- Cho phần salad mới trộn ra đĩa, cắt cá ngừ áp chảo thành miếng vừa ăn và bơ cắt lát để lên mặt là hoàn thành.
Thành phẩm
Salad cá ngừ sống với vẻ ngoài bắt mắt mà còn có vị tươi mới, ngon hấp dẫn. Thịt cá mềm mọng nước kết hợp với sự giòn, xốp của xà lách và vị béo béo của bơ chắc chắn sẽ khiến người thưởng thức ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên.
3. Cách làm salad cá ngừ đóng hộp
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá ngừ hộp: 1 hộp
- Dưa leo: 2 trái vừa
- Củ hành tím: 2 – 3 củ
- Xà lách: 1 – 2 cây
- Cà chua bi: 150 – 200gr
- Dầu olive: 1 – 2 muỗng canh
- Giấm ăn: 1 – 2 muỗng canh
- Gia vị thường dùng
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá ngừ cho ra chén, dằm nhỏ.
- Dưa leo rửa sạch, cắt hạt lựu vừa ăn
- Cà chua bi bỏ cuốn, rửa sạch, cắt đôi.
- Xà lách rửa sạch, để ráo và cắt khúc.
- Cho dưa leo và xà lách vào ngâm nước lạnh.
Bước 2: Làm sốt salad
- Trộn đều 4 muỗng canh sốt mayonnaise, 2 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng canh đường (có thể gia giảm tùy khẩu vị) cùng 1 ít muối để làm nước sốt salad.
Bước 3: Trộn salad cá ngừ đóng hộp
- Vớt rau xà lách và dưa leo cho ráo nước, trút ra tô lớn.
- Cho tiếp cà chua, cá ngừ vào trộn đều.
- Rưới phần nước sốt ở bước 2 vào chung, trộn đều, rắc thêm ít tiêu xay là hoàn thành.
Thành phẩm
Cho món salad cá ngừ đóng hộp vừa trộn ra đĩa hoặc tô, rắc thêm ít tiêu xay, trộn đều lên là có thể thưởng thức. Để món ăn ngon hơn thì nên cho vào ngăn mát tủ lạnh làm lạnh trước khi thưởng thức.
Hy vọng với hướng dẫn cách làm salad cá ngừ trên sẽ giúp bạn có thêm món ăn kèm siêu ngon cho cả nhà. Để món salad này thêm tươi ngon, bắt mắt, kích thích vị giác hãy chọn mua nguyên liệu tại cửa hàng Winmart hoặc đặt mua hàng với giá sốc trên ứng dụng VinID.
>>> Cách làm salad cá hồi ngon vô đối <<<