Cách làm sinh tố đậu đen thơm ngon mà bạn không cảm thấy khé cổ. Mời các bạn hãy đọc ngay bài viết sau đây từ các chuyên gia tư vấn Siêu thị điện máy HC chia sẻ cách nấu sinh tố đậu đen đúng chuẩn vị nhé.
1. Cách làm sinh tố đậu đen đơn giản tại nhà
Nguyên liệu làm sinh tố đậu đen:
– Đậu đen: 200 gr.
– Nước cốt dừa: 200 ml.
– Bột năng: 2 thìa to.
– Đường cát: 350 gr.
– Nước lọc 1 lít.
– Nửa thìa cà phê muối.
– 1 thìa cà phê bột baking soda.
– Máy xay sinh tố, thìa, bát tô, nồi, bếp, dây chun và vài bịch túi nilon nhỏ, rổ, rây lọc, ….
Thực hiện làm sinh tố đậu đen theo các bước:
– Bước 1: Sơ chế hạt đậu đen
Hạt đậu đen mua về rửa sạch trước khi thực hiện cách làm sinh tố đậu đen. Rồi sau đó, đổ nước vào bát tô để ngâm đậu đen (đổ cho nước ngập hạt đỗ là được). Tiếp đó, cho vào 1 thìa baking soda và khuấy đều lên rồi ngâm khoảng 2 tiếng rồi bát vớt đậu ra rổ để ráo (Nếu không có bột baking soda thì ngâm đậu đến tầm 8 tiếng thường ngâm qua 1 đêm cho đậu được mềm để hôm sau thuận tiện cho việc làm đậu đen hơn).
– Bước 2: Nấu đậu đen
Cho đậu đen sơ chế vào nồi và đổ 1 lít nước lọc cùng. Đặt nồi lên bếp đun trong thời gian tầm khoảng 40’ chờ cho đậu đen chín và nở đều (Đậu đen khi sôi được khoảng 10 phút bạn nên để vặn bếp với chế độ lửa nhỏ vừa để ninh, tránh đun lửa to dễ làm cạn nước đậu lại không chín kỹ).
– Bước 3: Xay đậu đen bằng máy xay sinh tố
Khi bạn thực hiện nấu đậu đen xong. Các bạn chắt lọc để lấy phần đậu đen cho vào xay. Còn nước đậu đen giữ lại trong bát tô.
Cho 1 nửa phần đậu đen bạn lọc được khi nấu vào máy xay sinh tố nhuyễn cùng với đường 350 gr. Sau khi xay nhuyễn xong bắt máy. Cho đậu đã xay nhuyễn với đậu chưa xay vào trộn lẫn với nhau.
– Bước 4: Làm nước cốt dừa
Nước cốt dừa các bạn có thể mua lo đã làm sẵn ở trong quán tạp hóa hoặc trong siêu thị.
Hoặc có thể tự làm tại nhà cùi dừa mua về gọt sạch vỏ nâu đem cùi dừa rửa sạch, thái miếng nhỏ hoặc nạo sợi đều được. Tiếp đến, cho cùi dừa đã cắt thành miếng vào máy xay thêm 1 ít nước rồi xay nhuyễn.
Sau đó cho phần cùi dừa đã xay ra một cái khăn xô hoặc rây lọc, vắt chặt khăn để lấy được phần nước cốt. Bạn nhớ đặt ở dưới dụng cụ đựng thêm một chiếc rây để lọc cặn dừa cho kĩ nhé. Làm như vậy cho đến khi hết dừa.
Cho phần nước cốt đã lọc vào nồi, thêm 10 gr muối. Bật bếp nấu cho đến khi nước cốt dừa sôi thì thêm từ từ phần bột năng đã hòa tan vào nồi. Khuấy đều tay để nước cốt dừa được sánh mịn, thơm ngon. Nấu tầm 2 phút là bạn tắt bếp.
– Bước 5: Cách nấu sinh tố đậu đen
Đặt nồi lên bếp cùng với phần nước luộc đậu đen cùng với nước cốt dừa nêm nếm đường có vừa khẩu vị xong khuấy thật đều cho đến khi nước sôi thì tắt bếp đi, sau đó để nguội.
– Bước 6: Hoàn thành cách làm sinh tố đậu đen
Bạn lần lượt cho phần đậu xanh đã trộn vào 1/4 bịch túi nilon nhỏ, tiếp đó đổ nước sinh tố đậu đen vào tầm khoảng ⅔ túi nilon nhỏ. Sau đó, dùng dây chun buộc lại. Các bạn làm lần lượt cho vào các túi nilon cho đến hết.
Tiếp sau đó, các bạn bỏ các bịch túi sinh tố đậu đen vào trong ngăn đá tủ lạnh chờ làm đông trong vòng 1 tiếng rồi lấy ra thưởng thức nhé.
2. Làm sinh tố đậu đen có những lợi ích sau
– Giải nhiệt cơ thể
Đậu đen trong đông y mang tính hàn, chức năng thanh nhiệt cơ thể cực kỳ tốt. Bởi thế mà từ xưa đến nay, người dân Việt vẫn thường lựa chọn đậu đen để làm thức uống, món ăn giải nhiệt vào những ngày tiết trời oi nóng như làm ra các món chè.
– Đào thải độc tố
Các thực phẩm công nghiệp mà chúng ta nạp vào cơ thể hàng ngày có chứa loại độc tố mang tên Sulfates rất có hại đến với sức khỏe. Nếu không được cải thiện nhanh chóng cơ thể sẽ dẫn đến tình trạng bị rối loạn chú ý, đau đầu, tăng nhịp tim.
Đậu đen nếu chế biến đúng cách sẽ giúp bạn giải quyết tốt vấn đề này. Bởi thực phẩm chứa hoạt chất Molybdenum – “kẻ thù” của độc Sulfates.
– Tốt cho hệ tiêu hóa
Đậu đen giúp chúng ta nhuận tràng rất tốt cho nên các bạn thường xuyên sử dụng hàng ngày.
Nhờ hàm lượng chất xơ tự nhiên cực lớn, đậu đen đi vào đường ruột giảm nguy cơ tích tụ chất độc hại. Giúp cân bằng các vi khuẩn có lợi cho đường ruột, duy trì hoạt động hệ tiêu hóa trơn tru.
– Cải tạo làn da tốt
Sinh tố đậu đen bổ sung cho cơ thể lượng vi dưỡng chất quan trọng như 10 loại Axit Amin hữu cơ, Glucid, Lipid. Chức năng ngăn chặn tình trạng lão hóa sớm do các gốc tự do gây ra.
Chưa hết, các thành phần của đậu đen còn chống lại tình trạng rối loạn nội tiết tố. Đây chính là nguyên nhân hàng đầu gây ra mụn mọc trên da. Cho nên để đảm bảo an toàn sức khỏe các bạn nên tự học cách làm sinh tố đậu đen ngay tại nhà.
– Duy trì cấu trúc xương vững chắc
Trong đậu đen có chứa Canxi, Photpho, Sắt, Magie, Mangan, kẽm, đồng rất tốt cho xương của các bạn nhất là ở trẻ nhỏ vẫn chưa được hoàn thiện
– Giảm huyết áp
>> Xem thêm: Cách làm sinh tố cà rốt sữa đặc mát lạnh, ngon, bổ dưỡng.
Đậu đen giúp các bạn cân bằng huyết áp tự nhiên, đáp ứng trọn vẹn nên bạn đừng bỏ qua việc đưa thực phẩm vào thực đơn hàng ngày.
– Bảo vệ tim mạch
Người thường xuyên dùng đậu đen sẽ giảm đến 82% nguy cơ mắc các bệnh lý liên quan đến tim mạch như xơ vữa động mạch, đột quỵ. Vì trong đậu đen có chứa chất xơ, vitamin B6, Kali, Folate và nguồn dinh dưỡng thực vật
– Quản lý bệnh tiểu đường
Lượng đường mà cơ thể hấp thức ăn sẽ có nguy cơ gia tăng đường huyết vượt mức. Ăn đậu đen trở thành giải pháp để bạn khắc phục tình hình này nhờ nguồn chất xơ vượt trội.
– Phòng ngừa ung thư
Chất Selen có mặt ở đậu đen sẽ đảm bảo cho chức năng men gan, thải độc gây ung thư hiệu quả, chống viêm, giảm tốc độ khối u phát triển. Các tế bào ung thư dù có cơ hội hình thành cũng khó lan rộng bởi sự tác động của các Saponin.
– Giữ dáng vóc gọn gàng
Ăn sinh tố đậu đen, người dùng sẽ có cảm giác no lâu hơn, làm giảm đi cảm giác thèm ăn nên rất phù hợp cho những ai muốn giảm cân. Góp phần duy trì dáng vóc thon gọn đáng mơ ước.
Như vậy việc học cách làm sinh tố đậu đen là rất cần thiết đối với các bạn để có thể thực hiện vào những ngày nhiệt độ lên cao. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.
Siêu thị điện máy HC