Tôm hùm sốt bơ tỏi là món ăn vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà thi thoảng cả nhà mới có điều kiện được thưởng thức. Để không xảy ra bất kỳ điều gì ngoài ý muốn thì chị em nên học ngay cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi chuẩn vị dưới đây từ NGONAZ. Đảm bảo ai cũng sẽ phải trầm trồ, thích mê cho mà xem.
Nghe đến món tôm hùm sốt bơ tỏi, nhiều chị em cảm thấy hơi khó khăn trong việc chế biến vì đây là nguyên liệu khá đắt đỏ và ít được thực hiện. Tuy nhiên đừng lo lắng vì chúng tôi sẽ mách bạn cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi thơm phức dưới đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con tôm hùm to nặng khoảng 600g
- 20g bơ thực vật
- 2 thìa tỏi băm
- 1 thìa dầu oliu
- Chút rau thơm
- Hạt nêm
- Muối
- Hạt tiêu
Cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với tôm hùm, bạn mua về thì dùng bàn chải chà lên phần vỏ đến khi sạch hết phần đất cá bên ngoài. Rửa lại lần nước, để ráo nước.
– Sau đó, bạn dùng dao cắt đôi con tôm hùm theo chiều dọc để ướp tôm được thấm vị hơn khi tẩm ướp cũng như khi nướng.
Bước 2: Ướp gia vị cho tôm hùm
– Bạn cho 20g bơ thực vật cùng 2 thìa tỏi năm nhỏ, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu vào bát và trộn đều lên.
– Sau đó thì đặt tôm hùm lên mâm hoặc đĩa to, dùng chổi nấu ăn chuyên dụng quết hỗn hợp này lên phần thịt của tôm.
– Đợi khi phết xong, bạn để khoảng 30 phút cho tôm thấm đều các loại gia vị rồi mới mang đi nướng sẽ ngon hơn.
Bước 3: Tiến hành làm tôm hùm sốt bơ tỏi
Để có được cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi hấp dẫn nhất thì bạn có thể sử dụng các dụng cụ nướng khác nhau như: lò nướng, nồi chiên không dầu:
– Cách nướng tôm hùm sốt bơ tỏi bằng lò nướng
Bạn cho tôm hùm vào khay nướng. Lưu ý đặt phần thịt tôm ướp bơ tỏi ngửa lên trên. Sau đó, bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút trước. Tiếp đến đặt khay tôm hùm vào lò và nướng trong khoảng từ 15-20 phút. Đến khi tôm chín thì cho ra.
– Cách nướng tôm hùm bằng nồi chiên không dầu
Bạn cho giấy bạc vào nồi chiên không dầu rồi xếp 2 nửa tôm hùm vào nồi chiên không dầu, để ngửa phần ướp bơ tỏi lên trên. Sau đó, chị em bật nồi với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút là được nhé.
– Cách nướng tôm hùm bằng lò nướng thủy tinh
Bạn cho tôm hùm vào giữa khay, đậy kín nắp rồi nhấn tay cầm xuống để khởi động nguồn. Sau đó, điều chỉnh nhiệt độ ở khoảng 200 độ C trong khoảng 30 phút. Nếu tôm to hơn thì để lâu hơn.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức tôm hùm sốt bơ tỏi
Cuối cùng bạn cho món tôm hùm sốt bơ tỏi ra đĩa to, thêm chút rau thơm lên trên để trang trí rồi thưởng thức ngay nhé.
Cách mua tôm hùm để sốt bơ tỏi ngon
Để có được cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi hấp dẫn thì phần chọn nguyên liệu là đặc biệt quan trọng. Mà tôm hùm còn là hải sản quý giá, giàu dinh dưỡng và có giá thành không phải là rẻ. Do đó khi ra chợ mua, bạn cần chú ý những điều sau:
– Chọn tôm hùm tươi, ngon: Bạn nên chọn những con tôm hùm còn sống, khỏe mạnh, vẫn đang bơi lội nhanh, mạnh. Đặc biệt khi bạn cầm lên thấy phần thân của nó cong và vẫy đạp mạnh.
– Trọng lượng của tôm hùm: Những con tôm hùm mà ngon nhất thường nặng khoảng từ 1,3- 1,5kg vì khi ăn sẽ có nhiều thịt, thịt dai và cũng không mất quá nhiều thời gian chế biến.
– Quan sát màu sắc và càng của tôm hùm: con tôm tươi ngon nhất sẽ có lớp vỏ ngoài cứng, bóng loáng còn càng chắc khỏe, có màu xanh trong.
– Tôm hùm không bị chảy nhớt: khi mà bạn chạm vào tôm hùm thì không thấy bị chảy nhớt hoặc bốc mùi. Nếu thấy mùi lạ có khả năng là tôm đã bị chết.
Lời kết
Tôm hùm chứa hàm lượng protein, canxi cùng với các vi chất như sắt, photpho, magie…vô cùng dồi dào thích hợp cho tất cả các thành viên trong gia đình. Nếu bữa nào “rủng rỉnh” một chút bạn có thể đổi vị cho cả nhà với cách làm tôm hùm sốt bơ tỏi như trên. Ăn hoài, ăn mãi cũng không cảm thấy chán đâu nhé. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!