Bánh canh bột gạo nước cốt dừa là một món ăn quen thuộc của người dân sông nước, bánh canh nước cốt dừa mang đậm hương vị tình cảm quê nhà. Sợi bánh canh hòa cùng vị béo ngậy của nước dốt dừa, đậm đà vị tôm thơm ngọt thật khiến người ăn khó mà kìm lòng được. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, namduongvn.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh canh tôm nước cốt dừa tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm Bánh canh tôm thịt nước cốt dừa
Bánh canh bột gạo: 500gram
Tôm tươi: 500gram
Thịt heo bằm: 300gram
Dừa nạo: 400gram
Cách chế biến Bánh canh tôm thịt nước cốt dừa
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo bằm cho ra tô, ướp với muối, tiêu. Tôm rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhỏ.
Đang xem: Cách nấu bánh canh tép
Hành lá, ngò rí, rau răm nhặt rồi rửa sạch. Hành lá cắt khúc. Rau răm cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt lát.
Cho dừa nạo vào thau hoặc nồi to. Cho 1 tô nước ấm vào, lọc lấy nước cốt, để riêng. Tiếp tục cho 2 lít nước vào dừa nạo, lọc lần nữa để lấy nước nấu bánh canh.
Bước 2: Xào thịt, tôm
Làm nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm rồi vớt ra chén nhỏ. Tiếp tục dùng chảo đó, cho hành lá vào xào sơ. Sau đó, cho thịt vào, đảo đều.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Nấm Kim Châm Chay Thơm Ngon Đơn Giản, (94) Món Nấm Kim Châm Chay
Khi thịt gần chín thì cho tôm vào, tiếp tục xào cùng đến khi tôm thịt vừa chín thì tắt bếp.
Bước 3: Nấu nước dùng
Cho nước cốt dừa lọc được 2 lần và tôm thịt đã xào vào nồi, nấu sôi. Khi nước bắt đầu sôi thì nêm đường, hạt nêm, 1/2 thìa muối, bột ngọt.
Bước 4: Hoàn thành
Cho bánh canh vào nồi, nấu khoảng 2 phút cho bánh canh chín. Cuối cùng mới cho phần nước cốt dừa để riêng vào, sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Xem thêm: Cách Nấu Canh Dưa Chua Sườn Heo, Canh Dưa Chua Nấu Sườn
Múc bánh canh bột gạo ra tô. Rắc hành lá và ngò rí, rau răm. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ớt cắt nhỏ và rắc thêm tiêu.
Cùng thưởng thức thành phẩm thôi nào! Chúc các bạn ngon miệng!
Video hướng dẫn làm bánh canh tôm nước cốt dừa ngon nhất
Thông tin cách nấu bánh canh tôm nước cốt dừa tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 35MThời gian nấu : 30MTổng thời gian : 65MSố lượng người ăn : 5Món ăn dành cho bữa : sángNguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt NamTổng calories Món ăn : 520 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món bánh canh tôm nước cốt dừa đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!