Nếu bạn đang tìm một món ăn mới lạ, thanh đạm cho bữa cơm hôm nay thì hãy tham khảo cách làm đậu hũ non sốt cà chua sau đây nhé! Đảm bảo cả nhà đều thích mê đấy.
Chuẩn bị 20 phút Chế biến 20 phút Dành cho 2 – 3 người
Đậu hũ non là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm đậu hũ non sốt cà chua thơm ngon, tròn vị nhé!
1Nguyên liệu làm đậu hũ non sốt cà chua
Nguyên liệu làm đậu hũ non sốt cà chua
- 600g đậu hũ non
- 3 trái cà chua
- 2 nhánh ngò rí
- Gia vị: ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối hạt, 2,5 muỗng cà phê đường phèn. 1 muỗng cà phê hạt điều màu, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh tương cà
- Dụng cụ: Muỗng, chảo, sạn
Mẹo hayĐể làm sốt cà chua ngon bạn nên chọn cà chua có vỏ màu đỏ tươi láng mịn, căng mọng nước và còn cuống xanh. Tránh chọn những quả bị héo, thâm đen, vỏ không đều màu. Khi dùng tay chạm vào thấy quả quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua vì cà chua đã bị hỏng, để lâu ngày.
2Cách làm đậu hũ non sốt cà chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ non bạn bỏ phần nước rồi cắt thành khoanh vừa ăn dày khoảng 3cm. Lưu ý là bạn không nên cắt mỏng quá vì khi chế biến tàu hũ sẽ dễ bị nát.
Ngò rí và cà chua bạn rửa sạch. Cà chua thì bạn cắt hạt lựu còn ngò rí thì cắt nhuyễn.
Bước 2 Làm sốt cà chua
Làm sốt cà chua thơm ngon
Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo cùng với 1 muỗng cà phê hạt điều màu, đun nóng đến khi hỗn hợp thơm và hạt điều ra màu thì bạn vớt hết hạt điều ra. Sau đó tiến hành cho cà chua cắt hạt lựu vào xào.
Bạn nêm 2,5 muỗng cà phê đường phèn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối hạt, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh tương cà rồi khuấy đều để gia vị hòa tan. Bạn nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước sốt hơi sệt lại thì bạn cho tàu hũ vào.
Bạn cẩn thận dùng sạn hoặc muỗng canh đảo nhẹ tàu hũ để tàu hũ thấm sốt cà chua. Bạn lưu ý là đảo thật nhẹ tay nhé vì tàu hũ non rất dễ nát.
Bạn nấu khoảng 10 – 15 phút rồi nêm nếm vừa ăn sau đó tắt bếp và cho thêm ngò rí cắt nhuyễn, ½ muỗng cà phê tiêu vào để tăng thêm hương vị.
Bước 3 Thành phẩm
Đậu hũ non sốt cà chua thơm ngon
Cuối cùng món đậu hũ non sốt cà chua đã hoàn thành rồi. Đậu hũ mềm, đẹp mắt còn sốt cà chua vừa ăn. Quả là món ăn dễ làm mà còn bổ dưỡng đúng không nè!
3 Thưởng thức
Món đậu hũ non sốt cà chua
Bạn có thể ăn kèm món này với cơm trắng, bún hoặc mì khô đều ngon tuyệt nhé. Nếu bạn nấu món này cho trẻ ăn thì hãy bỏ ớt bột, cho ít tiêu và dầu hạt điều tránh làm món cay và nhiều dầu mỡ không tốt cho tiêu hoá của bé nhé.
Tham khảo thêm: Cách nấu chè đậu đỏ nước cốt dừa truyền thống đơn giản
4 Cách làm đậu hũ sốt cà chua không nhồi thịt, có thể ăn chay
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Dành cho 2 – 3 người
Bước 1 Cắt đậu hũ chiên đã mua sẵn thành những miếng vừa ăn, cà chua rửa sạch và bỏ cuống, cắt múi cau.
Bước 2 Bạn cho chảo lên bếp rồi thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa lớn. Khi dầu nóng thì cho cà chua vào xào khoảng 5 phút cho đến khi cà trở nên mềm và trở thành hỗn hợp sệt.
Bước 3 Tiếp đến bạn hạ lửa nhỏ rồi cho đậu hũ chiên vào đảo đều. Kế tiếp bạn nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, đảo đều khoảng 3 phút cho gia vị thấm vào đậu hũ là hoàn thành
Tham khảo thêm: Cách làm đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua thơm ngon đậm đà
Nếu trẻ sắp tham dự kì thi thì việc ăn đậu hũ sốt cà chua trước khi đi thi sẽ giúp gặp may mắn, đây cũng là một trong những bí quyết giúp bài thi đạt kết quả tốt.
Tham khảo thêm: Trước khi đi thi nên ăn gì để may mắn? Không nên ăn gì để tránh xui xẻo?
Như vậy Bách hóa XANH đã hướng dẫn cho các bạn cách làm đậu hũ non sốt cà chua thơm ngon, tròn vị. Hy vọng qua bài viết trên các bạn có thể thực hiện thành công món ăn này rồi nhé! Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm sốt cà chua để tự làm tại nhà.
Chọn mua tương cà bán tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH