Gạo lứt rang ăn liền (cốm gạo lứt) là một món ăn vặt được nhiều người yêu thích và lựa chọn. Bởi nó không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon, còn là món ăn chay giàu chất dinh dưỡng và có khả năng hỗ trợ điều trị được nhiều căn bệnh hiệu quả. Chợ Quê xin được chia sẻ với các bạn bí quyết làm gạo lứt rang ăn liền thơm ngon, bổ dưỡng.
Hướng dẫn cách bước làm gạo lứt rang ăn liền
Bước 1: Chuẩn bị gạo lứt, nên chọn loại gạo lứt đỏ (có màu nâu đỏ).
Bước 2: Gạo lứt được ngâm và ủ nẩy mầm 22 giờ.
Bước 3: Sau đó, gạo lứt được mang đi nấu thành cơm. Trước tiên, bạn cho gạo lứt vào nấu thành cơm như bình thường, cơm chín xới cơm ra mâm phơi đến khi khô.
Bước 4: Khi cơm khô, dùng chai lăn nhẹ cho các hạt cơm tách rời, rồi chia làm 2 loại để rang: Hạt nguyên rang riêng, hạt gãy rang riêng (để khi rang tránh hạt gãy bị cháy) .
Bước 5: Cho 1 kg muối hầm vào chảo rang cho thật nóng đến khi muối bốc hết hơi rồi mới cho 1 bát cơm vào. Rang cơm đến khi hạt cơm phồng lên và vàng thơm thì tắt lửa, đổ ra rây sắt, sàng muối xong mới cho vào chảo để tiếp tục rang lần sau, còn cơm thì cho vào nồi đậy lại để đến khi nguội.
Bước 6: Khi gạo lứt đã rang nguội hoàn toàn, lấy cốm gạo lứt vừa rang cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp hay túi bóng buộc chặt để dùng dần. Số muối đã rang sẽ để dùng cho 50 lần nữa đến khi muối giảm mặn thì bỏ, lấy muối mới để rang cơm tiếp.
Như vậy bạn đã hoàn tất một mẻ cốm gạo lứt rang ăn liền thơm ngon, bổ dưỡng. Với chia sẻ cách làm cốm gạo lứt rang ăn liền trên, hy vọng các bạn có thể tự làm cho mình và người thân để thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
Lưu ý trong quá trình làm gạo lứt rang:
– Chọn gạo lứt để làm gạo lứt rang ăn liền là tốt nhất vì Gạo lứt có màu nâu đỏ là gạo có lớp cám gạo chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng như: vitamin E, B1, B3, B6, Magie, Mangan, Canxi, Sắt . ..Cho nên gạo lứt đỏ tốt gấp nhiều lần so với gạo trắng thông thường có tác dụng giúp trắng mịn da, giảm cân hiệu quả, ổn định đường huyết …
– Gạo lức ngâm lâu 22 tiếng đồng hồ chứa rất nhiều chất bổ dưỡng vì gạo lứt ở trạng thái nẩy mầm. “Các enzyme ngủ trong hạt gạo ở trạng thái này được kích thích hoạt động và cung cấp tối đa các chất dinh dưỡng”.
– Khi phơi cơm, bạn chú ý phải đảo đều để cho hạt cơm rời nhau và khô đều, để khi rang mới đảm bảo được độ giòn.
– Hằng ngày phơi cơm dưới ánh nắng cho đến khi khô hẳn, hết nắng mang cơm vào nhà, không nên phơi ban đêm ngoài sương sẽ làm hạt cơm bị ỉu. Khi phơi cơm nên phủ lại bằng một lớp vải mỏng để tránh bụi bặm và côn trùng bay vào cơm. Thông thường người ta phải phơi cơm ba nắng gắt, đến nắng thứ ba, lấy cơm đang phơi còn nóng giòn đổ vào chảo đang nóng già rang liền.
Mua gạo lứt rang ăn liền tại Chợ Quê
Tuy nhiên, cách chế biến món cốm gạo lứt rang ăn liền thơm, xốp và giòn cũng không phải đơn giản và mất công sức, thời gian. Nếu các bạn không có thời gian có thể mua cốm gạo lứt rang ăn liền tại Chợ Quê để thưởng thức.
Chợ Quê sẵn sàng phục vụ quý khách để mang hương vị quê hương đến cho quý khách. Chúng tôi cam kết đây là thực phẩm sạch 100% từ thiên nhiên, không chứa hóa chất chất độc hại, chất hóa học, chất bảo quản, tuyệt đối an toàn và được làm bằng phương pháp thủ công.
Mua gạo lứt rang ăn liền nguyên chất của Chợ Quê có cơ sở đặt tại Hà Nội và Tp.HCM hoặc đặt mua qua website của công ty: choquevn.com hay liên hệ qua hotline để được tư vấn về sản phẩm:
+ Tại khu vực Hà Nội. Liên hệ: 0963.274.216
+ Tại khu vực TPHCM. Liên hệ: 0915.434.189
Xem thêm một số sản phẩm liên quan: Trà củ sen, trà gạo lứt rang ăn liền, trà đỗ đỏ, trà đậu đen
Chợ quê cung cấp:
– Gạo lứt đỏ rang ăn liền
– Bột gạo lứt rang
– Trà gạo lứt rang
– Sữa thảo mộc
Nếu quý khách có đam mê nấu ăn, làm xôi, làm bánh, làm thạch có thể tham khảo thêm một số sản phẩm bột tạo màu tự nhiên nguyên chất dưới đây:
– Bột lá cẩm tím nguyên chất
– Hoa đậu biếc
– bột dành dành