NỘI DUNG CHÍNH
- Thời gian bảo quản các loại thực phẩm sau khi hút chân không
- Hướng dẫn sử dụng máy hút chân không mini gia đình
- Lưu ý an toàn khi sử dụng máy hút chân không mini cho thực phẩm
- Hướng dẫn khắc phục một số lỗi thường gặp khi sử dụng máy hút chân không mini gia đình
Máy hút chân không gia đình hoạt động, vận hành trên nguyên lý hút sạch không khí, hơi ẩm bên trong túi, kết hợp với quá trình hàn kín miệng túi.
>>Xem thêm về máy hút chân không mini gia đình: https://mayhanmiengtui.hateblo.jp/entry/2022/05/30/113258
>> Gợi ý xem thêm: Review chi tiết TOP 5+ máy hút chân không mini gia đình tốt nhất hiện nay
Máy đóng gói hút chân không giúp thực phẩm có thời gian bảo quản kín, giữ thực phẩm lâu hơn, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn, ẩm, mốc hay độ ẩm bên ngoài tác động, làm ảnh hưởng đến chất lượng cũng như thời gian bảo quản thực phẩm.
1. Thời gian bảo quản các loại thực phẩm sau khi hút chân không
Bảo quản tủ lạnh
Loại thực phẩm
Nhiệt độ
Bảo quản thông thường
Bảo quản sau khi hút chân không
Tầng lạnh
Thịt
5±3℃
2~3 ngày
8~9 ngày
Hải sản
5±3℃
1~3 ngày
4~5 ngày
Thực phẩm nấu chín
5±3℃
4~6 ngày
10~14 ngày
Rau củ
5±3℃
3~5 ngày
7~10 ngày
Trái cây
5±3℃
5~7 ngày
14~20 ngày
Trứng
5±3℃
10~15 ngày
30~50 ngày
Tầng đông
Thịt
-16 ~ -20 ℃
3~5 tháng
>1 năm
Cá
-16 ~ -20 ℃
3~5 tháng
>1 năm
Hải sản
-16 ~ -20 ℃
3~5 tháng
>1 năm
Thực phẩm khi để ở điều kiện thường sẽ bị oxy hóa và hỏng rất nhanh do ẩm mốc, vi khuẩn. Để bảo quản thực phẩm trong thời gian dài hơn, người ta đã làm rất nhiều cách khác nhau như: phơi khô, sấy, muối… Những các cách này đều làm thực phẩm bị biến đổi và mất đi màu sắc cũng như hương vị ban đầu.
Để khắc phục những nhược điểm trên, người ta dùng máy đóng gói hút chân không để bảo quản và giữ lại hương vị vốn có cho thực phẩm.
Đối với việc bảo quản thực phẩm, môi trường chân không sẽ giúp thực phẩm giữ được độ ẩm, màu sắc tươi ngon. Hút chân không thực phẩm có thể kéo dài thời gian cất giữ gấp 3-5 lần so với cách làm thông thường.
Đặc biệt hơn, không gian lưu trữ thức ăn trong tủ lạnh của bạn sẽ được tiết kiệm hơn khi các túi thực phẩm được hút chân không.
2. Hướng dẫn sử dụng máy hút chân không mini gia đình
Lưu ý trước khi sử dụng
- Tùy vào từng loại máy hút chân không mà lựa chọn hút phù hợp. Không nên dùng các loại túi không phù hợp đối với máy và không sử dụng vào những mục đích không được các chuyên gia khuyến nghị
- Nếu sử dụng máy hút chân không gia đình, bạn chỉ nên hút cho thực phẩm dưới 2kg.
- Máy hút chân không có thể hút được cả thực phẩm chín và sống.
- Tránh đưa các góc nhọn vào máy hút chân không. Những vạt sắc nhọn có thể sẽ làm rách túi đựng của bạn và làm mất đi tác dụng của máy.
- Trước khi đóng gói những sản phẩm này, bạn nên bọc những góc nhọn vào trong giấy, rồi mới cho sản phẩm vào hút chân không.
- Các thực phẩm lên men hoặc các loại thực vật có dễ, chúng có khả năng sinh ra những khí gas và làm hở túi. Do đó, nếu thấy túi bị phồng bạn cần hút chân không lại cho thực phẩm.
>>Xem thêm Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng máy hút chân không mini tại: https://www.thietbim5s.vn/may-hut-chan-khong-mini.html
5 bước sử dụng máy hút chân không mini cơ bản
Máy hút chân không mini là loại máy với thiết kế đơn giản, vô cùng dễ sử dụng, cách sử dụng máy hút chân không mini gồm 5 bước như sau:
Bước 1: Cắm dây nguồn và bật công tắc chuyển sang chế độ “ON”. Mở cần gạt của máy bằng cách nhấn tay lần lượt hai bên cạnh trái và phải của máy.
Bước 2: Đẩy chốt miệng hút chân không theo chiều mũi tên trên mặt trước của máy, đồng thời đặt miệng túi sản phẩm vào miệng hút của máy.
Bước 3: Đóng nắp máy và điểu chính túi nilon cho máy hút hết không khí sau đó nhấn mạnh để cho 2 chốt trái, phải đóng lại.
Bước 4: Sau khi máy hút hết không khí, dùng 2 ngón cái nhấn thanh hàn miệng túi và giữ cho đến khi đèn báo “SEAL” tắt tức là máy đã hoàn thành xong công đoạn hàn niêm phong miệng túi.
Bước 5: Sau khi đèn báo “SEAL” tắt, nhấn tay lần lượt vào nút “OPEN” màu đỏ 2 bên cạnh trái, phải của máy để mở cần gạt lấy sản phẩm ra.
Cuối cùng: Nhấc nắp và lấy sản phẩm hoàn thành chỉ sau 1 phút.
Đối với một số loại máy hút chân không thực phẩm có chức năng hút nước ra khỏi túi thì sau quá trình sử dụng, người dùng cần dùng khăn lau phần nước ngay rãnh máy hoặc đổ phần nước được hút ra khỏi bình chứa (tùy thuộc vào cấu tạo máy hút chân không mini của từng loại máy).
3. Lưu ý an toàn khi sử dụng máy hút chân không mini cho thực phẩm
Vui lòng đọc kỹ hướng dẫn sử dụng kèm theo máy và lưu giữ nó cho việc tham khảo trong tương lai
- Trước khi cắm điện để sử dụng vui lòng mở nắp trên của máy và rút điện sau khi ngưng sử dụng và làm vệ sinh máy.
- Để máy ở những nơi khô ráo – tránh xa tầm tay trẻ em
- Ngưng sử dụng ngay lập tức trong trường hợp máy có dấu hiệu bất thường. Máy phải được kiểm tra bởi nhà cung cấp hoặc thợ sửa chữa chuyên nghiệp
- Không nên chạm vào thanh hàn của máy hút chân không mini ngay sau khi sử dụng. Nhiệt độ thanh hàn cao có thể làm bỏng tay
- Không nên tự sửa chữa máy nếu không có kinh nghiệm
- Không nên tiếp tục sử dụng máy nếu có bất kỳ dấu hiệu bị hư hỏng nào
- Lưu ý, không nên để dây cắm điện của máy bị ẩm ướt, lưu ý những nơi sắt cạnh có khả năng làm đứt dây điện.
* Cảnh báo:
Khi sử dụng máy xong, quý khách lưu ý đưa vòi hút vào lại bên trong và đưa vỏ máy về vị trí ban đầu.
Tuy nhiên, quý khách không cần khóa máy (clock Top cover) nhằm hạn chế sự biến dạng của các bộ phận kẹp như silicon và các lò xo trong máy
>>Gợi ý xem thêm Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng máy hút chân không công nghiệp tại: https://www.thietbim5s.vn/may-hut-chan-khong-cong-nghiep.html
4. Hướng dẫn khắc phục một số lỗi thường gặp khi sử dụng máy hút chân không mini gia đình
Lỗi thường gặp
Phân tích nguyên nhân
Cách xử lý
1
Không làm gì
Ổ cắm điện lỏng
Cẳm lại ổ điện
Điểm tiếp xúc ổ cắm điện không tốt
Thay hoặc chỉnh sửa lại ổ cắm điện
2
Không hút chân không được
Kiểm tra vòi hút có bị nghẹt
Vệ sinh vòi hút chân không theo sách hướng dẩn
Kiểm tra hệ thống ổng dẫn hoặc túi hút có bị rò rỉ không khí
Cắm khớp nối ống và kiểm tra độ kín
Miếng silicon có còn nguyên vẹn
Túi ở quá xa vòi hút
Chỉnh lại vị trí túi cho hợp lý
Sau khi vệ sinh máy miếng silicon phía dưới máy chưa được gắn chặt hoặc chưa đúng cách
Kiểm tra lại miếng silicon phía dưới máy
Bộ phận chứa nước không được gắn vào máy
Gắn bộ phận chứa nước phía sau máy vào để hệ thống làm việc trở lại
Top cover chưa được khóa đúng cách
Máy chỉ làm việc tốt khi Top cover được khóa đúng cách
3
Bộ phận nhiệt hàn túi không được như mong muốn
Bộ phận gia nhiệt bị lỗi hoặc tiếp xúc không tốt
Kiểm tra hoặc thay thế
Thời gian hàn quá dài hoặc quá ngắn
Chỉnh thời gian hàn túi sao cho phù hợp với độ dày của túi
Bộ silicon phía trên Top cover không còn nguyên vẹn
Cần thay mới
4
Túi hút chân không bị hở
Kiểm tra thanh hàn và thanh silicon phía trên máy có bị hở
Kiểm tra và vệ sinh
Túi hàn bị hư
Thay túi mới
Thực phẩm có dấu hiệu bị lên men hư hỏng
Không cần phải hút nữa
5
Túi hút bị chảy nhựa
Thời gian hàn túi quá lâu
Giảm thời gian hàn lại
Trên đây là tất tần tật những vấn đề liên quan đến máy đóng gói hút chân không thực phẩm trong gia đình. Hy vọng chúng sẽ giúp ích được cho bạn trong quá trình sử dụng.