Cả chai nhựa và chai thủy tinh đều là những lựa chọn tốt để đựng mật ong rừng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cũng như giữ trọn được hương vị của loại thực phẩm này thì chúng ta cần cân nhắc từng thời điểm với phương án lưu trữ cụ thể.
Thời điểm cần bảo quản mật ong trong chai nhựa
Đó là khi chúng ta khai thác mật ong về, dù là mật ong rừng hay mật ong nuôi thì những chai nhựa, can nhựa lúc này tỏ ra hữu ích hơn chai thủy tinh nhiều. Mật lúc mới được thu hoạch xong chứa rất nhiều phấn, nếu đựng chúng trong chai thủy tinh thì khí sinh ra trong chai sẽ làm vỡ chai bất cứ lúc nào. Trong khi đó nhựa có tính co giãn sẽ đảm bảo an toàn hơn.
Bảo quản mật ong trong chai nhựa khi khai thác và vận chuyển (Ảnh minh họa)
Chưa hết, quá trình vận chuyển mật từ nơi khai thác về nhà chắc chắn là không dễ dàng. Trong quá trình vận chuyển dù cẩn thận đến mấy cũng không thể tránh khỏi va chạm hay rung lắc, nếu là chai thủy tinh thì hiện tượng vỡ rất dễ xảy ra. Nhưng nếu chai nhựa thì độ an toàn được đảm bảo hơn nhiều.
Như vậy không phải lúc nào chai thủy tinh cũng có thể phát huy được ưu điểm của mình, rõ ràng nhất là khi vận chuyển mật từ nơi khai thác về nhà.
Thời điểm cần bảo quản mật ong trong chai thủy tinh
Việc bảo quản mật ong trong quá trình khai thác chúng ta lựa chọn chai nhựa vì sự tiện dụng và độ bền của chúng. Tuy nhiên nhắc đến nhựa thì chúng ta cũng biết rồi, nhựa không an toàn cho việc đựng các loại thực phẩm, chúng có thể thôi nhiễm chất độc vào thực phẩm từ đó gây hại cho con người. Do vậy ngay khi khai thác mật ong về, chúng ta phải nhanh chóng chuyển mật ong từ chai nhựa sang chai thủy tinh.
=> Xem thêm:
- 2 sự thật về chai nhựa sẽ khiến bạn “hết hồn”
- Có hay không BPA thì đồ nhựa vẫn nguy hại
Mật ong nên đựng vào chai thủy tinh khi bảo quản tại nhà (Ảnh minh họa)
Thủy tinh là vật liệu dùng để đựng mật ong tốt nhất, nó được minh chứng từ thời xa xưa khi nhựa chưa được ra đời thì loài người đã biết bảo quản mật ong trong chai hoặc hũ thủy tinh. Và họ mặc định một điều chắc nịch rằng mật ong thì phải được bảo quản trong chai thủy tinh mới đảm bảo. Vì tính thẩm mỹ, vì độ sạch sẽ, vì sự an toàn và dĩ nhiên là vì thói quen của người dùng nữa…
=> Xem thêm: Vì sao nên đựng mật ong bằng hũ thủy tinh cao cấp?
Nhất là khi chúng ta dùng mật ong để bán hoặc để tặng. Chắc chắn mật ong đựng trong chai thủy tinh sẽ được người ta đón nhận nhiều hơn là chai nhựa. Chai thủy tinh gợi lên sự sang trọng, an toàn và độ sạch sẽ. Còn chai nhựa, mặc dù rất tiện lợi và rẻ nhưng vì có quá nhiều “thành kiến” về chúng khiến người dùng luôn cảm thấy e ngại khi bảo quản thực phẩm.
=> Xem thêm: Những thiết kế chai lọ thủy tinh mang tới sự sang trọng và ấn tượng
Lưu ý khi bảo quản mật ong
Dù bảo quản bằng chai nhựa hay chai thủy tinh thì người dùng cũng cần tuân thủ các nguyên tắc sau:
- Chọn mua chai ở những nơi uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Đối với nhựa phải là nhựa an toàn, được phép dùng để đựng thực phẩm. Đối với thủy tinh, phải là thủy tinh cao cấp có thương hiệu nổi tiếng như là Bormioli Rocco.
Nên chọn loại chai thủy tinh cao cấp để đựng mật ong (Ảnh minh họa)
- Bảo quản mật ong ở nơi tối, râm mát, nhiệt độ lý tưởng là 21 đến 26 độ C, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Không để chai xuống nền nhà, nền gạch, nền đất vì như vậy sẽ khiến mật bị đóng đường, kết tinh rất nhanh.
- Bảo quản mật ở những giá, kệ tủ bếp nhưng không được gần bếp gas, bếp từ hay những nơi có nguồn nhiệt cao.
- Không bảo quản mật ong trong tủ lạnh, dù là ngăn mát thì mật cũng sẽ bị kết tinh, đóng đường.
- Không vặn nắp chai quá chặt vì mật ong rừng thường tạo khí gas dữ dội, nhất là khi trời nóng, nắp quá chặt sẽ khiến mật bị phun trào ra ngoài khi mở.
- Nếu bảo quản mật ong với số lượng nhiều, nên chia ra nhiều nơi để tiện sử dụng. Ví dụ bạn có 2 lít mật ong, 1 lít có thể bỏ vào chai để cất giữ, 1 lít còn lại chia đều vào các hũ thủy tinh để dùng dần.
=> Xem thêm: Chai thủy tinh đẹp, cao cấp, đa dạng kích cỡ
Vài chia sẻ trên đây từ chúng tôi hy vọng đã phần nào giúp bạn giải đáp được thắc mắc ban đầu. Cần được tư vấn, hỗ trợ thêm về cách chọn loại chai, hũ phù hợp với nhu cầu bảo quản thực phẩm của mình, bạn đọc vui lòng liên hệ:
Công ty TNHH Đồ Dùng Gia Đình Sapa
Địa Chỉ:
* HCM: 65 Đào Duy Anh, P.9, Q. Phú Nhuận, Tp.HCM.
☎ Hotline: 0906 783 781
* HN: Số 6 Ngách 3, Ngõ 95 Hoàng Cầu, Phường Ô Chợ Dừa, Q. Đống Đa, Hà Nội.
☎ Hotline: 0936 239 818
Website: https://www.sapakitchen.vn/