Soda là một thức uống rất được ưa chuộng vào những ngày hè nóng bức, ngoài công dụng giải khát thông thường, bạn hoàn toàn có thể mix soda với các loại trái cây hoa quả để tạo ra những món đồ uống đa dạng và mới lạ hơn nhiều đấy. Cùng tìm hiểu ngay những công thức soda mix trái cây thông dụng cực đơn giản tại nhà ngay bây giờ nhé.
Tham khảo thêm:
Khoá học pha chế tổng hợp tại Jarvis
1. Soda là gì?
Soda ở nước ta là từ dùng để chỉ chung các loại nước giải khát có gas hay còn gọi là soft-drink. Nguồn gốc của soda là xuất phát từ Mỹ, vào khoảng thế kỷ 17, 18 người ta dùng soda để chỉ lại nước khoáng trong tự nhiên, vào những thế kỷ sau này khi khí CO2 được nghiên cứu và đưa vào nước soda thì soda mới được phổ biến trên thị trường dưới dạng sản phẩm đóng chai.
Ngày nay người ta thường dùng soda để kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như trái cây, siro, kem hay sữa… để tạo ra nhiều hơn những thức uống phong phú mới lạ hơn.
Xem thêm:
- Lớp học pha chế đồ uống
- Cách làm các món sinh tố trái cây
- Các loại đồ uống hot nhất hiện nay
2. Các loại soda
Soda là loại đồ uống được nhiều người ưa thích bởi khi uống chúng mang lại cảm giác sảng khoái, có tính giải khát cao, ngoài ra một số loại soda còn mang đến rất nhiều công dụng như cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, se khít lỗ chân lông, làm trẻ hóa…
Các loại soda hiện có trên thị trường có thể kể đến là:
- Soda có đường: nước ngọt có gas như coca-cola, sprite, pepsi… hoặc các loại đồ uống giải khát có gas nói chung như tonic…
- Soda không đường
- Soda mix trái cây: Soda xoài, soda cam, soda dâu….
3. Công thức pha chế các loại soda mix trái cây
3.1 Cách làm soda 7 up chanh mật ong
Mùa hè nóng nực thì chắc hẳn nhà ai cũng không thể thiếu được vài quả chanh sẵn có để có thể làm ngay món nước chanh giải khát. Tuy nhiên từ quả chanh với nhiều vitamin C tốt cho cơ thể này bạn còn có thể pha chế được thức uống soda 7 up chanh mật ong cực kỳ mát lạnh và bổ dưỡng nữa đấy.
Nguyên liệu
- Nước soda 7 up: 250ml (hoặc có thể thay bằng loại soda đóng hộp nào khác tùy khẩu vị của bạn)
- Nước lọc: 200 ml
- Chanh tươi: 4 – 5 quả
- Đường trắng: 40g
- Mật ong: 2 thìa cafe
- Đá viên
- Vài nhánh bạc hà để trang trí
Dụng cụ
- Bình lớn, cốc/ly thủy tinh
- Thìa, dao, thớt
Cách làm
Bước 1: Chanh rửa sạch cắt đôi vắt lấy nước cốt. Bạn cũng có thể lấy một chút vỏ chanh thái và thái sợi để trang trí thêm cho cốc soda chanh mật ong của mình.
Bước 2: Lấy một bình nhỏ, cho nước và đường vào khuấy đến khi đường tan hết. Sau đó thêm mật ong, nước cốt chanh vào tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp đều.
Bước 3: Tiếp theo cho đá viên vào bình rồi mới đổ 250ml soda sau để không bị mất gas của soda. Cuối cùng thêm vài nhánh bạc hà, một lát chanh tươi và một vài sợi vỏ chanh thái sợi để trang trí thêm cho cốc soda của bạn rồi thưởng thức nhé.
3.2 Cách làm soda kem cherry
Soda và kem đều là món khóai khẩu của không ít người vào mùa hè nóng bức, nhưng liệu bạn đã bao giờ nghĩ đến việc kết hợp hai nguyên liệu này với nhau chưa? Một sự kết hợp hoàn hảo mà bạn không thể ngờ đấy, cùng tìm hiểu ngay nhé.
Nguyên liệu
- Soda: 250 ml
- Siro Cherry: 10ml
- Siro đường: 30ml
- Muối: 1/3 thìa cafe
- Kem viên vị tùy thích
- Cherry tươi: 3 – 4 quả trang trí
Dụng cụ
- Cốc/ly thủy tinh, thìa
Cách làm
Bước 1: Bạn chuẩn bị cốc thủy tinh sau đó cho cherry tươi đã cắt đôi bỏ hạt xuống đáy cốc, rồi lần lượt thêm siro đường, siro cherry, muối và 2 – 3 viên kem vào cốc.
Bước 2: Sau đó từ từ đổ 250 ml soda vào cốc là có thể thưởng thức ngay rồi. Khi uống bạn có thể dùng thìa khuấy nhẹ nhàng để siro tan hết nhé.
Lưu ý rằng với món đồ uống soda kem này bạn hoàn toàn có thể thay thế cherry bằng các loại quả khác như dâu, cam… với cách làm tương tự nhé.
3.3 Cách pha soda mix trái cây việt quất
Việt quất là loại quả có hình dáng khá giống trái sim của nước ta, tuy nhiên việt quất lại có vị đậm thơm và ngọt nhẹ nhàng cùng với nhiều công dụng như tăng khả năng miễn dịch, tăng cường trẻ hóa… vì thế chúng rất hay được dùng trong pha chế đồ uống. Và soda việt quất dường như là món đồ uống được ưa chuộng hơn cả vì chúng dễ làm lại có tính giải khát và cực kỳ bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu cách làm ngay bây giờ bạn nhé.
Nguyên liệu
Soda: 250 ml
Mứt việt quất: 20ml
Siro đường: 10ml
Nước cốt chanh: 10 ml
Quả việt quất tươi, lát chanh và nhánh bạc hà để trang trí
Dụng cụ
Bình, cốc/ly thủy tinh, thìa
Cách làm
Bước 1: Cho 20 ml mứt việt quất, siro đường và nước cốt chanh vào cốc, dùng thìa khuấy cho hỗn hợp đều nhau. Sau đó cho 150ml soda vào khuấy đều rồi bỏ đá viên đầy cốc. Tiếp theo chúng ta hãy rót nốt phần soda còn lại vào cốc để đảm bảo gas của soda không bị bay hết.
Bước 2: Cuối cùng, thêm vài trái việt quất tươi, bạc hà và lát chanh vào trang trí rồi tận hưởng bạn nhé.
Có thể bạn quan tâm:
- 2 Cách pha trà sữa atiso đơn giản tại nhà
3.4 Cách pha soda blue ocean (soda blue sky)
Thức uống thu hút mọi người không chỉ từ hương vị mà còn từ cả hình thức nữa, với màu xanh dương thăm thẳm như đại dương xinh đẹp, soda blue ocean chắc hẳn sẽ đánh gục bất cứ ai từ cái nhìn đầu tiên. Tuy nhiên hương vị của thức uống soda này cũng cực kỳ hấp dẫn đấy bạn nhé. Cùng học cách làm với Jarvis ngay bây giờ nhé
Nguyên liệu
- Syrup Teisseire Blue Curacao: 10 ml
- Syrup Teisseire Strawberry: 20 ml
- Soda: 300 ml
- Đường: 30ml
- Chanh tươi: 1 quả
- Lá húng hoặc lá bạc hà để trang trí
Dụng cụ
- Bình, cốc/ly thủy tinh, thìa
Cách làm
Bước 1: Rót lần lượt các loại nguyên liệu sau vào ly: nước cốt chanh, syrup Blue Curacao, syrup Strawberry và đường vào, dùng muỗng khuấy đều để các nguyên liệu hòa trộn với nhau. Tiếp theo đổ đầy đá viên vào ly rồi rót nhẹ nhàng phần soda lên trên để ly nước phân tầng đẹp mắt.
Bước 2: Cuối cùng trang trí bằng lá húng và lát chanh để ly soda thêm nhiều màu sắc trở nên bắt mắt hơn và thưởng thức ngay bạn nhé.
3.5 Cách làm soda xoài
Trong các loại soda mix trái cây thì Soda xoài là sự kết hợp tuyệt vời của vị xoài ngọt lịm, vị thanh mát sảng khoái của soda và một chút chua chua của nước cốt chanh, nếu bạn chưa biết uống gì để giải khát thì hãy ngay lập tức làm món soda xoài ngon tuyệt này nhé.
Nguyên liệu
- Nước soda: 250ml
- Xoài chín: 1 quả
- Nước cốt chanh: 20ml
- Đường: 50g
- Lá bạc hà, 1 lát chanh tươi để trang trí
- Đá viên
Dụng cụ
- Máy xay sinh tố
- Bình, cốc/ly thủy tinh
- Thìa, dao, thớt
Cách làm
Bước 1: Xoài chín gọt vỏ, cắt nhỏ thành từng miếng, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 2: Sau khi đã xay nhuyễn thì đổ nước xoài ra cốc, thêm đường, nước cốt chanh vào khuấy đều. Rồi mới cho 250ml soda vào cốc, thêm đá và trang trí bằng nhánh bạc hà, lát chanh tươi rồi thưởng thức.
3.6 Cách pha soda cam
Nước cam bổ dưỡng chắc hẳn không còn xa lạ gì với mọi người nữa rồi, nhưng sao chúng ta không thử thêm món đồ uống mới từ quả cam bổ dưỡng để thực đơn luôn phong phú nhỉ? Trong các loại soda mix trái cây thì Soda cam chính là món đồ uống mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn để mùa hè của bạn thêm mát mẻ với thật nhiều sự biến tấu đấy.
Nguyên liệu
- Cam: 4 trái
- Đường: 40g
- Nước soda: 100 ml
- Nước cốt chanh: 30ml
- Đá viên
Dụng cụ
- Máy xay sinh tố
- Bình, cốc/ly thủy tinh
- Thìa, dao, thớt
Cách làm
Bước 1: Cam rửa sạch, cắt nhỏ thành từng miếng và bỏ vỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Sau đó xay cam cho đến khi nhuyễn, lọc lấy nước cốt cam và bỏ phần bã.
Bước 3: Cho nước cốt cam vào cốc, thêm nước cốt chanh và đường khuấy thật đều, thêm đá viên cho đến đầy cốc rồi từ từ rót nước soda vào. Trang trí cốc bằng lát cam tươi là bạn có thể thưởng thức ngay lập tức rồi.
3.7 Cách pha soda sữa trứng gà
Soda kết hợp với sữa và trứng gà, nghe thật lạ tai phải không? Lạ là thế nhưng hương vị béo của trứng gà và sữa, kết hợp với vị soda thơm mát sẽ làm mê hoặc những ai được một lần thưởng thức đấy? Bạn không tin ư? Hãy làm thử và thưởng thức ngay với Jarvis nhé.
Nguyên liệu
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa đặc: 200 ml
- Soda: 250ml
- Đá viên
Dụng cụ
- Cốc/ly thủy tinh, thìa
- Máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng bằng tay
Cách làm
Bước 1: Đập trứng gà và chỉ lấy phần lòng đỏ, sau đó dùng máy hoặc phới đánh phần lòng đỏ trứng gà cùng với sữa đặc, đánh đều đến khi hỗn hợp bông lên và có màu đỏ nhạt hơn.
Bước 2: Rót hỗn hợp lòng đỏ trứng gà trên vào cốc, rồi từ từ rót soda vào hỗn hợp đó. Khuấy đều hỗn hợp theo một chiều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Bước 3: Cuối cùng thêm đá vào ly soda sữa trứng gà và trang trí bằng nhánh bạc hà hay một chút bột ca cao là hoàn thành.
3.8 Cách pha soda táo xanh
Táo xanh là loại quả dinh dưỡng chứa rất nhiều những dưỡng chất có lợi cho cơ thể, hôm nay thay vì ăn những miếng táo thơm ngon thì bạn có thể đổi món bằng cách uống soda táo xanh tươi mới và đặc biệt này nhé. Cách làm soda táo xanh cũng không phải quá phức tạp trong các loại soda mix trái cây.
Nguyên liệu
- Nước táo xanh ép: 100ml
- Syrup Green Apple: 10ml (để tạo màu xanh nếu có)
- Đường: 30g
- Nước soda: 200 ml
- Nước cốt chanh: 30ml
- Vài nhanh bạc hà hoặc lát táo xanh để trang trí
- Đá viên
Dụng cụ
- Bình, cốc/ly thủy tinh
- Thìa, dao, thớt
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên bạn cho 100ml nước ép táo xanh, 10ml syrup táo, đường và nước cốt chanh vào ly, khuấy thật đều cho đường tan hết và hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 2: Tiếp theo đổ đầy đá viên vào cốc chứa hỗn hợp trên rồi mới từ từ rót nước soda vào ly để giữ được gas cho soda. Cuối cùng trang trí thêm bằng bạc hà, lát táo và lát chanh rồi thưởng thức.
3.9 Cách pha soda dâu
Dâu tây là loại trái cây khá quen thuộc với chúng ta, thường được sử dụng để làm món ăn tráng miệng. Nhưng hôm nay, bạn có thể dùng dâu để pha chế thức uống soda dâu cực kỳ ngon miệng với công thức dưới đây đấy.
Nguyên liệu
- Soda: 25ml
- Nước cốt chanh: 20ml
- Dâu tươi: 15 – 20 trái
- Đường: 50g
- Đá viên
- Dâu tươi và nhánh bạc hà để trang trí
Dụng cụ
- Cốc/ly thủy tinh
- Thìa, dao, thớt, rây lưới, nồi
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên, dâu rửa sạch và cắt đôi sau đó cho vào nồi cùng 50 gram đường, 90 ml nước lọc, bắc lên bếp và đun sôi cho đến khi cô thành siro. Khi đã đun xong, bạn hãy lọc bỏ bớt phần bã qua rây và giữ lấy phần nước cốt siro.
Bước 2: Tiếp theo đổ phần siro dâu vừa rồi xuống đáy ly, thêm đá viên đầy cốc rồi từ từ rót nước soda vào cốc. Cuối cùng đừng quên trang trí bằng lát dâu tươi và bạc hà trước khi thưởng thức nhé.
3.10 Cách pha soda bạc hà
Thức uống từ soda chứa gas mang đến cảm giác sảng khoái kết hợp với vị thanh mát của bạc hà chắc chắn sẽ đánh bay mọi nắng nóng của mùa hè này. Dường như không còn một loại soda mix trái cây nào có khả năng giải khát và mang đến cảm giác mát lạnh hơn soda bạc hà đâu, vậy thì ngại gì mà không thử làm ngay bạn nhỉ?
Nguyên liệu
- Nước soda: 250 ml
- Lá bạc hà: 100 g
- Đường: 50g
- Đá viên
- Lát chanh để trang trí
Dụng cụ
- Bình, cốc/ly thủy tinh
- Thìa, dao, cối
Cách làm
Bước 1: Cho bạc hà vào cối (giữ lại vài nhánh bạc hà để trang trí), dùng chày hoặc đồ vật có đầu tù và giã nát để bạc hà cho ra chất thơm.
Bước 2: Cho nước soda vào cốc, thêm đường khuấy cho đến khi tan hết đường. Sau đó cho hỗn hợp bạc hà đã dã nát vào khuấy đều. Cuối cùng thêm đá và lát chanh cùng vài nhánh bạc hà còn nguyên rồi thưởng thức.
Vậy là với 10 món soda mix trái cây thơm ngon mát lành này chắc chắn menu mùa hè của quán bạn sẽ cực kì hấp dẫn. Chúc các bạn thành công với các công thức cực kỳ dễ làm này nhé.