Bánh bao gạo lứt có bao giờ bạn nghe đến chưa nào?! Đây là một món bánh bao cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng, với nguyên liệu làm vỏ bánh chủ yếu là gạo lứt kết hợp với nhân rau củ chứa nhiều vitamin nên rất tốt cho sức khỏe. Cách làm món bánh bao này cũng không hề khó tí nào, bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian và công sức là đã có ngay một món bánh ngon để thưởng thức cùng gia đình. Còn bây giờ thì hãy vào bếp học ngay cách làm món bánh bao thơm ngon này nhé!
Hướng dẫn cách làm bánh bao gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu:
Phần nhân bánh:
Rong biểnCủ năng: 300gCà rốt: 200gNấm mèo: 30gNấm đông côPhổ taiHành baro: 1 câyHành hoa: 5 cây (chỉ lấy phần củ)Bột sắn dây: 1 thìaTương tamari một thìaTiêu hạt
Phần vỏ bánh:
Bột gạo lứt: 500gBột mì: 150gMen nở:50gNước: 250ml
Cách làm bánh:
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy làm vỏ bánh trước nhé! Hòa tan men nở với một ít nước ấm và để khoảng 15 phút cho men nở phồng. Trộn bột gạo lứt và bột mỳ lại với nhau rồi đổ từ từ nước men nở vào, thêm nước và nhồi cho bột thành khối dẻo không dính tay.
Đang xem: Cách làm bánh bao bằng bột gạo
Bước 2: Để khối bột trong âu và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu bột lại, ủ khoảng 1h để bột nở to.
Xem thêm: Cách Làm Bánh Ít Nếp Xào Nhân Dừa Đậu, Cách Làm Bánh Ít Nếp Cẩm Đẹp Mắt, Ngon Miệng
Bước 3: Tranh thủ lúc chờ bột nở thì bạn hãy làm nhân bánh. Rong biển bạn ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào mỏng. Củ năng gọt vỏ cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm nước cho nở rồi băm nhuyễn. Nấm đông cô, phổ tai rửa sạch, băm nhuyễn. Hành baro và hành hoa rửa sạch băm nhỏ. Bột sắn dây bạn hòa tan với 1/4 bát con nước.
Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Vỏ Bánh Hamburger Không Cần Lò Nướng, Làm Hamburger Từ A Đến Z
Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, bạn cho tất cả vào chung với nhau xào lên, thêm nước bột sắn dây, tương tamari và hạt tiêu vào đảo đều cho chín rồi tắt bếp.
Bước 4: Khi bột đã nở, bạn lấy ra nhồi lại và ngắt một miếng vừa phải, cán mỏng rồi múc nhân vào giữa, khéo léo gói các mép bột lại với nhau sao cho đẹp mắt. Làm tương tự cho hết bọt hết nhân nhé!
Bước 5: Cuối cùng thì bạn chỉ việc đem bánh đi hấp khoảng 30 phút cho bánh chín mềm. Khi hấp đừng quên lót giấy nến cho mỗi chiếc bánh để chống dính nhé!
Vậy là sau một quá trình kỳ công thực hiện các bạn đã làm xong món bánh bao gạo lứt đầy hấp dẫn rồi. Nhìn những chiếc bánh bao thơm lừng nóng hổi thật kích thích phải không nào. Chúc các bạn thành công nhé!