Cơm chiên là món ăn tiện lợi cho những bữa sáng hay những ngày chán cơm. Cách làm cơm chiên trứng không khó nhưng làm sao hạt cơm phải tơi, xốp, không bị bết dính vào nhau đòi hỏi phải có bí quyết riêng. Bếp Mina sẽ hướng dẫn bạn ngay bây giờ nhé!
Cách làm cơm chiên trứng đơn giản
Cơm chiên trứng đơn giản nhất là chỉ kết hợp cơm trắng, trứng gà cùng các gia vị quen thuộc. Thế nhưng không phải ai cũng biết chiên cơm ngon. Có người thích ăn cơm chiên phải giòn, có người lại thích ăn hạt cơm còn mềm béo. Nhiều người lại băn khoăn không biết cho trứng trước cơm hay cho trứng vào sau cùng? Dù theo cách nào thì yêu cầu hạt cơm chiên phải thật tơi xốp chứ không bị ướt dính vào nhau. Với cách làm cơm chiên trứng mà Bếp Mina chia sẻ dưới đây, đảm bảo sẽ giúp bạn ghi điểm 10 tuyệt đối trong mắt gia đình.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cơm trắng: 2 bát con
- Trứng gà: 3 quả
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: vài cọng
- Hành phi: nửa bát con (không bắt buộc)
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, dầu hào…
Để rang cơm ngon thì cơm trắng phải thật khô ráo, không dùng cơm nhão. Bạn sử dụng cơm mới hay cơm nguội đều được nhé. Lượng cơm thay đổi tùy thuộc lượng người ăn.
Cách chiên cơm với trứng ngon
Bước 1: Cho cơm trắng vào một cái bát lớn. Nếu cơm còn nóng thì để cho nguội bớt
Bước 2: Đập trứng gà vào bát cơm, trộn đều. Việc trộn trứng cùng cơm trước như này giúp trứng bao phủ đều vào hạt cơm, cơm sẽ rất xốp và tơi cho dù bạn chiên mềm hay chiên kiểu giòn.
Bước 3: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
Bước 4: Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, phi hành tím dậy mùi thơm
Bước 5: Cho cơm trộn trứng vào chảo, dùng muôi gỗ đảo đều. Tránh dùng muôi nhựa, nhiệt nóng rất dễ làm chảy nhựa, cũng không nên dùng muôi inox sẽ làm nóng tay bạn.
Bước 6: Nêm vào 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm. Bạn điều chỉnh sao cho phù hợp khẩu vị
Bước 7: Chiên nhỏ lửa, đảo đều tay đến khi hạt cơm hơi se lại, tơi xốp và đạt độ giòn như ý muốn là được
Bước 8: Thêm tiêu xay, hành lá cắt nhỏ đảo đều rồi tắt bếp
Bước 9: Múc cơm chiên trứng ra đĩa. Rắc thêm hành phi lên trên và thưởng thức
Cách làm cơm chiên trứng rau củ
Kết hợp các loại rau củ khác nhau giúp món cơm chiên thêm màu sắc hấp dẫn và cũng ngon miệng hơn. Cách làm cơm chiên này sẽ thích hợp cho các bạn nhỏ, dù lười ăn rau củ đến đâu cũng phải “mê tít” món cơm chiên mẹ làm.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cơm trắng: 2 bát con
- Xúc xích: 2 cây
- Cà rốt: 100g
- Đậu Hà lan: 60g
- Ngô ngọt: 60g
- Trứng gà: 3 quả
- Hành tím: 1 củ
- Nấm hương: 5 cái
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm, nước tương, dầu hào…
- Hành lá
Làm cơm chiên trứng rau củ
Bước 1: Xúc xích thái nhỏ hạt lựu. Cà rốt thái hạt lựu. Hành tím băm nhỏ
Bước 2: Nấm hương ngâm nước cho nở mềm rồi rửa sạch, thái hạt lựu
Bước 3: Cho cơm trắng ra bát. Đập trứng gà vào trộn đều
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 chỗ hành tím. Cho cơm trộn trứng vào chiên, đảo đều tay. Nêm thêm nước mắm, bột nêm, bột canh, nước tương cho vừa miệng. Khi hạt cơm tơi, săn lại thì đổ ra bát để riêng
Bước 5: Phi thơm phần hành tím còn lại, cho nấm hương vào xào nhanh. Cho lần lượt xúc xích, cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan vào xào cùng. Nêm thêm 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa bột canh cho hương vị đậm đà
Bước 6: Cho cơm chiên vào cùng với rau củ, đảo đều thêm 3 phút nữa
Bước 7: Cho hành lá cắt nhỏ, 1 thìa tiêu xay đảo đều rồi tắt bếp
Bước 8: Múc cơm chiên trúng rau củ ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng
Cơm chiên trứng kiểu Nhật
Cơm chiên trứng kiểu Nhật Omurice là món ăn nổi tiếng của người Nhật. Phần cơm được chiên cùng các loại nấm và rau củ khác nhau, đặc biệt là nước xốt chuẩn vị Nhật ăn kèm sẽ khiến bạn bị cuốn hút ngay từ lần đầu tiên thưởng thức
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cơm trắng: 2 bát con
- Trứng gà: 4 quả
- Ức gà phi lê: 100g
- Nấm tươi: 100g
- Hành tây: 100g
- Ớt chuông: 100g
- Tương cà: 2 thìa
- Sốt Sốt tonkatsu: 2 thìa
- Nước tương đậm: 2 thìa
- Các loại gia vị khác
Làm cơm chiên trứng kiểu Nhật
Bước 1: Ức gà và các loại củ quả rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu cùng một kích cỡ
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn và xào thịt gà cho săn lại
Bước 3: Thêm hành tây, nấm mỡ, ớt chuông xanh xào cùng đến khi mềm
Bước 4: Cho cơm trắng vào đảo đều. Nêm thêm xíu muối và tiêu cho đậm vị.
Bước 5: Thêm tương cà và sốt Tonkatsu, nước tương vào đảo đều. Rang khoảng 10 phút đến khi hạt cơm săn lại thì trút ra bát để riêng
Bước 6: Trứng gà đập ra bát, khuấy cho tan đều
Bước 7: Làm nóng dầu ăn trong chảo. Đổ một ít trứng vào chảo. Lắc chảo nghiêng nhẹ để trứng dàn đều thành hình tròn
Bước 8: Cho một ít cơm chiên vào giữa trứng rồi khéo léo gấp mép lại
Bước 9: Úp một cái đĩa lên chảo trứng, lật ngược để món cơm chiên Omurice ra đĩa. Lập lại quá trình chiên trứng và cho cơm vào như này để tạo ra các phần ăn khác nhau
Bước 10: Thêm một ít tương cà hoặc tương ớt lên trên món Omurice và thưởng thức
Trên đây là 3 cách làm cơm chiên trứng đơn giản, ngon như nhà hàng mà Bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Cơm chiên rất tiện lợi cho những bữa sáng, vừa ngon lại đủ năng lượng cho ngày dài làm việc. Lưu lại công thức và trổ tài cho cả gia đình bạn nhé!
=>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM
- Cách nấu xôi sắn mỡ hành
- Cách nấu cơm gà hải nam
Top 15 cách làm com chiên trứng xúc xích tổng hợp bởi Nội Thất Xinh – Siêu thị nội thất tại Hà Nội
Cách làm món trứng chiên xúc xích cả nhà thích mê
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 4.69 (524 vote)
- Tóm tắt: Trứng chiên xúc xích món ăn vô cùng thơm ngon, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình bạn, bổ dưỡng, đẹp mắt, lại vô cùng dễ làm, xem công thức tại …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Trứng chiên xúc xích là món ăn khá quen thuộc đối với bữa cơm người Việt chúng ta, những nguyên liệu trứng, xúc xích vô cùng đơn giản và dễ tìm kiếm mà lại có thể cho chúng ta nhiều cách chế biến đa dạng để hoàn thành nhiều món ăn ngon và bắt mắt. …
2 cách làm cơm chiên trứng xúc xích, cơm chiên trứng cuộn Hàn Quốc siêu ngon đơn giản dễ làm tại nhà
- Tác giả: massageishealthy.com
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 4.52 (484 vote)
- Tóm tắt: Và cách làm cơm chiên trứng xúc xích, cơm chiên trứng cuộn Hàn Quốc siêu ngon đơn giản dễ làm tại nhà cũng sẽ là một sự lựa chọn khôn ngoan …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm món cơm chiên trứng, thật đơn giản phải không nào. Vừa tiết kiệm chi phí, tiết kiệm thời gian lại thơm ngon và đầy chất dinh dưỡng hẳn món cơm chiên trứng này sẽ mang đến hương vị mới cho bữa cơm gia đình bạn …
Cách làm trứng chiên xúc xích hấp dẫn từ vẻ ngoài cho tới hương vị
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 10/25/2022
- Đánh giá: 4.36 (518 vote)
- Tóm tắt: Trứng chiên là một món ăn quen thuộc được chế biến từ trứng gà hoặc trứng vịt được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Trứng chiên là một món ăn quen thuộc được chế biến từ trứng gà hoặc trứng vịt được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ ăn và đặc biệt là chế biến cực đơn giản, nhanh gọn. Vào những ngày bận rộn, không có …
Cơm chiên trứng, đừng làm theo cách quen thuộc, thêm ‘1 bước’, đảm bảo cơm rang săn chắc, căng bóng bắt mắt
- Tác giả: ngoisao.vn
- Ngày đăng: 12/30/2021
- Đánh giá: 4.19 (210 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu: 1 bát cơm, 4 quả trứng, 15 gam hành lá, 60 gam cà rốt, 100 gam dưa chuột, 2 xúc xích, dầu thực vật, muối. Thực hiện:.
- Khớp với kết quả tìm kiếm: 3. Khi cho trứng vào chảo chiên, không nên để dầu quá nóng, vì quá nóng sẽ làm chín ngay, cũng dễ bị cháy, vón cục, không vỡ vụn thành các mảnh nhỏ. Hãy đun nóng chảo cho dầu ấm, cho trứng lỏng vào chảo, dùng đũa đảo nhanh cho các miếng trứng đều …
Cơm trộn trứng xúc xích chiên giòn cho bữa sáng nhẹ nhàng
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 12/25/2021
- Đánh giá: 3.94 (303 vote)
- Tóm tắt: Cơm trộn xúc xích chiên giòn là một cách chế biến cơm ăn vào buổi sáng cực kì ngon miệng. Độ giòn của cơm, đậm đà của xúc xích, thơm của trứng thật là hấp …
Cách làm cơm rang trứng xúc xích
- Tác giả: tharong.com
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 3.74 (312 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cơm chiên trứng xúc xích mà Bếp Gia Đình Hướng Nghiệp Á Âu chia sẻ dưới đây sẽ giúp bạn có được một bữa sáng thơm ngon nhưng cực tiết …
Cơm trộn trứng xúc xích chiên giòn
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 09/01/2022
- Đánh giá: 3.44 (396 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cơm trộn trứng xúc xích chiên giòn cho Món chính đủ cho 2 người ăn chỉ mất khoảng 20 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện.
Cơm chiên xúc xích hấp dẫn vào bữa sáng
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 12/26/2021
- Đánh giá: 3.29 (357 vote)
- Tóm tắt: Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cơm chiên xúc xích! Theo Lâm Anh Đào. Nguồn: Khám phá …
Cách rang cơm trứng xúc xích NGON đúng điệu, bạn đã biết chưa?
- Tác giả: onggiaika.com
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 3.03 (427 vote)
- Tóm tắt: Món cơm rang xúc xích trứng vốn đã rất quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Đây là món ăn mang đậm hương vị cơm nhà, vừa có thể làm bữa sáng …
Cách làm com chiên trứng xúc xích
- Tác giả: hanghieugiatot.com
- Ngày đăng: 10/21/2022
- Đánh giá: 2.82 (178 vote)
- Tóm tắt: 5. Trứng rán xúc xích trái tim · Đun nóng dầu trên chảo, đợi dầu sôi, đặt xúc xích vào chảo. · Đổ hỗn hợp trứng vào lòng trái tim. · Đợi trứng se lại, dùng đũa gạt …
Cách làm món trứng cuộn xúc xích thơm ngon cho cả nhà
- Tác giả: dienmaybaoviet.com
- Ngày đăng: 05/03/2022
- Đánh giá: 2.78 (111 vote)
- Tóm tắt: Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho lượng nhỏ dầu ăn, đợi đến khi dầu đã sôi nóng thì bạn vặn nhỏ bếp lại và đổ một nửa lượng trứng đã đánh vào. Chiên trứng cho đến …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Có thể thấy cách làm món trứng cuộn xúc xích tương đối đơn giản và nhanh chóng. Vậy nhưng, với các quán bán đồ ăn vặt, thì việc chiên từng miếng trứng cuộn như vậy sẽ rất mất thời gian. Bạn cũng sẽ phải để ý thường xuyên đến miếng trứng để có thể …
6 Cách làm cơm chiên trứng cực nhanh nhưng rất ngon ngay tại nhà
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 08/29/2022
- Đánh giá: 2.73 (122 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cơm chiên trứng xúc xích thơm ngon; 4. Cách làm cơm chiên trứng với cà chua; 5. Cách làm cơm chiên trứng chuẩn vị Hàn Quốc; 6. Cách làm cơm chiên …
- Khớp với kết quả tìm kiếm: Nhìn chung, cách làm cơm chiên trứng rất đa dạng, nhưng phổ biến nhất vẫn là 6 công thức trên đây. Cơm chiên trứng là món ăn tiện lợi nhưng vẫn thơm ngon, dinh dưỡng với cách làm siêu nhanh và đơn giản. Hy vọng với những người bận rộn, không có …
Cách làm Cơm rang trứng thập cẩm xúc xích siêu ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 2.5 (140 vote)
- Tóm tắt: Cơm rang trứng thập cẩm xúc xích với cách làm đơn giản nhanh gọn, sẽ giúp các bạn đa dạng bữa cơm gia đình mà vẫn đảm đảo đầy đủ dinh dưỡng.
Cách làm trứng cuộn xúc xích thơm, ngon lại đẹp mắt
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 11/18/2021
- Đánh giá: 2.42 (59 vote)
- Tóm tắt: Bước 2 Chiên trứng. Bạn cho bắp cải vào tô, thêm trứng rồi thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu và trộn đều đến khi hoà quyện …
Cách làm trứng chiên xúc xích đơn giản và bắt mắt
- Tác giả: gatrongcooking.com
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 2.31 (179 vote)
- Tóm tắt: Cách làm trứng chiên xúc xích hay trứng rán xúc xích rất đơn giản và dễ làm. Nếu khéo tay bạn có thể tạo hình trái tim hoặc hình bông hoa để …