Mẹ ăn gà luộc mãi cũng ngán, nay học cách nấu lagu gà nước cốt dừa đổi vị cho chồng con, đảm bảo ăn một lần là ghiền luôn ạ.
Cách nấu lagu gà nước cốt dừa. (Nguồn: internet)
Chuyện là hồi trước em có xúi chồng nuôi mấy con gà để cho nó ăn cơm thừa canh cặn đỡ tội. Thế mà giờ nó đẻ tùm lum, hơn chục con không biết nên vui hay buồn nữa các mẹ. Bị vợ chồng em đi làm suốt thôi, không có thời gian dọn dẹp chuồng trại nên hôi thối lắm. Sợ hàng xóm mắng vốn nên em bàn với chồng ráng ăn gà cho hết rồi dẹp luôn không nuôi nữa. Kết quả hai đứa luộc, nấu cháo ăn cả tuần rồi mà vẫn còn vài con, ngán tận họng. Vậy nên, em nghĩ phải làm món gà gì hấp dẫn hơn thì may sao lên mạng thấy cách nấu lagu gà nước cốt dừa. Càng may thay là em nấu chồng ăn thấy ngon và dự với món này sẽ xử được hết số gà còn lại, sạch chuồng luôn đấy ạ. Mẹ nào chưa biết nấu lagu gà thì cũng xem học hỏi nhé.
Nguyên liệu
– 1 con gà.
– 2 củ khoai lang.
– 3 củ khoai tây.
– 2 củ cà rốt.
– 1 củ hành tây.
– 1 củ hành khô.
– 100ml nước cốt dừa.
– Các loại nguyên liệu khác cần có: Bột cari, muối, hạt tiêu, mì chính, bột nêm, nước mắm,…
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa gà thật kỹ với nước gừng muối để loại bỏ mùi hôi tanh.
Chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi ướp với 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe mì chính cùng 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 hành băm, tỏi băm và để yên trong 30 phút.
Ảnh minh họa – nguồn internet
Sả tươi đập dập thái nhỏ.
Khoai tây bổ thành bốn miếng.
Cà rốt cắt khúc độ dài ngắn tùy thích.
Khoai lang thái khoanh chừng 2cm.
Bước 2: Tiến hành nấu
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, lần lượt cho khoai tây, khoai lang vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và phi hành tỏi cho thơm. Cho thịt gà đã ướp vào xào chín rồi đổ nước vào vừa ngập mặt thịt, đun nhỏ lửa cho chín mềm. Cho thêm vào nồi nước cốt dừa và đun sôi chừng khoảng 15-20 phút, sau đó cho phần khoai lang và khoai tây, cà rốt và hành tây vào. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đun thêm khoảng 15 phút và cho thêm bột cari vào khuấy đều.
Ảnh minh họa – nguồn internet
Cuối cùng, cho bột năng vào nồi và đảo đều tay cho đến khi nước sệt lại, sau đó tắt bếp là hoàn thành cách nấu lagu gà nước cốt dừa.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Múc lagu gà ra tô, trang trí thêm hành ngò bên trên, rắc thêm tiêu cho thơm. Món này chấm với muối tiêu chanh, ăn kèm bánh mì hay bún là ngon hết sẩy đấy ạ. Chúc mẹ và cả nhà ăn ngon miệng nhé.
Ảnh minh họa – nguồn internet
Nguồn: thông tin tổng hợp